Pugnitello - Toscana IGT Rosso - San Ferdinando - 2016
“Abbiamo deciso di esplorare questo vitigno viste le sue enormi potenzialità in termini di struttura aromi e componente tannica, che lo faranno diventare un vino cult per la sua inconfondibile “Toscanicità” che incontrerete nel bicchiere.” - San Ferdinando
“Abbiamo deciso di esplorare questo vitigno viste le sue enormi potenzialità in termini di struttura aromi e componente tannica, che lo faranno diventare un vino cult per la sua inconfondibile “Toscanicità” che incontrerete nel bicchiere.” - San Ferdinando
“Abbiamo deciso di esplorare questo vitigno viste le sue enormi potenzialità in termini di struttura aromi e componente tannica, che lo faranno diventare un vino cult per la sua inconfondibile “Toscanicità” che incontrerete nel bicchiere.” - San Ferdinando
Denominazione: I.G.T Toscana Rosso
Terreno: Tendenzialmente argilloso, ricco di scheletro e potassio
Clima: Caratterizzato da inverni rigidi, notevole escursione termica nel corso di tutto l’anno, piovosità media 650 mm annui
Da uve: Pugnitello 100%
Sistema allevamento: Cordone speronato e guyot con una media di 8-10 gemme/ceppo
Epoca vendemmia: Inizi Ottobre
Raccolta-Vinificazione-Affinamento: Raccolta manuale e selezione mediante tavolo. Dopo diraspatura e soffice pigiatura le uve vengono vinificate con macerazione sulle bucce per circa 16-20 giorni in vinificatori troncoconici di rovere francese; frequenti rimontaggi giornalieri; fermentazione malolattica e maturazione per circa 12 mesi hanno luogo in botti ovali di rovere francese. Segue lunghissimo affinamento in bottiglia.
Vino: Colore rosso rubino profondo, denso, con lucidi riflessi porpora. Al naso si offre complesso, affiorano in successione note di prugna, ribes, viola di bosco, marasca con una inebriante nota speziata. Al palato è pieno con tannini in evidenza ma setosi. Una seduttiva e invidiabile acidità mantiene tutte le componenti in perfetto equilibrio. Finale lungo contraddistinto da una vena acida e minerale che ne prolungano la chiusura
Vol. 13.5%
Formato: 750 ml
Non Filtrato
Contiene Solfiti
Imbottigliato all’origine da Soc.Agricola San Ferdinando - Civitella in Valdichiana - Arezzo - Italia
